BABECZKI CZEKOLADOWE II

Składniki (30 sztuk):

Ciasto:

• 200 g masła
• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g brązowego cukru
• 100 ml wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( lub cukru waniliowego)
• 2 jajka, rozkłócone
• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Piekarnik nastawić na 160 stopni, blachę wyłożyć papilotkami.

W garnku zagotować wodę, zmniejszyć ogień dodać masło, czekoladę, cukier i poczekać, aż wszystkie składniki się rozpuszczą, od czasu do czasu mieszając je. Następnie zdjąć garnek z ognia i odstawić do ostygnięcia.

Gdy masa przestygnie, dodać jajka i ekstrakt waniliowy.

Do dużej miski wsypać mąkę i proszek do pieczenia, następnie wlać czekoladową masę i mieszać, do uzyskania gładkiej konsystencji.

Ciastem wypełnić papilotki i wstawić do piekarnika.

Piec mniej niż 20 minut, nie do 'suchego patyczka'- babeczki powinny mieć spieczony wierzch, w środku mogą nadal być gliniaste (jak brownie). 

Gotowe babeczki wyjąć z piekarnika i odstawić do wystygnięcia.