piątek, 31 maja 2013

NAPOLEONKA Z POLEWĄ Z BIAŁEJ CZEKOLADY


Składniki:
  • 2 opakowania ciasta francuskiego (500g)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 białe czekolady
  • 1 szklanka migdałów w płatkach

Krem waniliowy:
  • 5 żółtek dużych jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mleka
  • Łyżeczka olejku waniliowego
  • Szczypta soli
  • 200ml śmietany kremówki 30 lub 36%

Wykonanie:
Pokrój ciasto francuskie na trzy równe prostokąty i wyłóż na dwie duże blachy wyłożone pergaminem. Następnie ponakłuwaj je widelcem.



Piecz 15 minut-ciasto powinno być złociste, a następnie posyp je cukrem pudrem i powrotem do piekarnika na 5 minut.
Upieczone ciasto po ostygnięciu posmaruj grubo połową kremu waniliowego, przykryj drugim prostokątem i posmaruj resztą kremu. Na koniec połóż trzeci prostokąt ciasta i wylej na niego roztopioną czekoladą. Brzeg ciasta posyp migdałami.

Wykonanie kremu waniliowego:
Żółtka utrzyj z cukrem na jasną sztywną masę, mleko zagotuj z olejkiem i szczyptą soli, po czym wlej je, cały czas ucierając do masy jajecznej. Całość postaw na małym ogniu. Gotuj cały czas mieszając póki masa nie zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Śmietanę ubij na sztywno i połącz z masą jajeczną.




Jak sami zauważyliście ja posypałam migdałami również białą polewę i pokroiłam ciasto francuskie na małe kawawłki - więcej zabawy ale przynajmniej przy krojeniu ciasta masa nie wypływa...
Niestety muszę się przyznać, że masa mi nie wyszła, zważyły mi się jajka więc wyszła mi klucha... Dla ratowania ciasta dodałam do masy 2 szklanki cukru pudru... Mam nadzieję, że następnym razem mi wyjdzie - ale mimo tego "niewypału" ciasto było nieziemsko pyszne!!!!!!!


czwartek, 30 maja 2013

KRUCHE BABECZKI

Przepis ten jest bardzo często przeze mnie wykorzystywany, gdyż jest on prosty i smaczny więc nic dziwnego, że znowu na moim blogu znajdą się zdjęcia z babeczkami, ale tym razem udekorowanymi przez dwie wspaniałe dziewczynki - Hanię i Tosię (5 i 6 lat) 



PRZEPIS ZNAJDZIECIE W POŚCIE PT "URODZINOWE BABECZKI "Z DNIA 05.10.2012R



MURZYNEK


Składniki:
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 2,5 szklanki mąki
  • ¾ szklanki wody
  • ¾ szklanki oleju 
  • cukier waniliowy
  • 4 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • do przełożenia masa krówkowa
Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na pianę, a następnie dodać resztę składników. Piec 35 minut w 180°C




czwartek, 16 maja 2013

PLACEK CYNAMONOWY

Składniki:
  • 6 jajek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 3 szklanki mąki
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 1 szklanka oleju

Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem na sztywną masę – następnie stopniowo dodawać resztę składników.
Piec przez 30 minut w 180°C






Tak wygląda upieczone ciasto na dużej blaszce - ciasto jest bardzo wysokie:)