Kruche ciasteczka " misie"

Składniki (ok. 24 ciastka):
- 1,5 szklanki mąki
- 200 g miękkiego masła
- 100 g cukru pudru
- 30 g kakao
- 1 żółtko
- kilka kropel aromatu waniliowego
Oraz: do dekoracji
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g białej czekolady

Przygotowanie:
Miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj żółtko i kilka kropel aromatu waniliowego, ponownie wymieszaj (tylko do połączenia składników).
Następnie do masy dodaj mąkę i wyrób gładkie jednolite ciasto.

Ciasto podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj 2 łyżki mąki, a do drugiej dodaj kakao. Obie kulki zagnieć do połączenia składników, następnie zawiń w folię i włóż do lodówki (przynajmniej na 30 minut).


Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienkie placki (o grubości ok. 5 mm), następnie wycinaj duże koła (ok. 7 cm średnicy) i małe koła (ok. 4 cm średnicy) – na jedno duże jasne kółko przypadają 2 ciemne mniejsze koła i na odwrót.

Na dużym białym kółku ułóż jedno całe brązowe kółko (to będzie nos), drugie mniejsze, brązowe kółko przekrój na pół, umieść je pod białym dużym kółkiem, tak, aby większa część wystawały (to będą uszy).

Ciasteczka piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 12-14 minut (aż się lekko zarumienią). Następnie ostudź je na blasze i udekoruj.

Ciemną i białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (w dwóch oddzielnych miseczkach), następnie czekoladę umieść w szprycy i udekoruj nią ciasteczka. Pozostaw do całkowitego zastygnięcia czekolady.

DROŻDŻÓWKI Z MASĄ BUDYNIOWĄ

Poniżej umieszczam przepis na pyszne i pachnące drożdżówki:

Składniki:

• 500g mąki pszennej
• 0,5 kostki drożdży(rozkruszyć w  łyżkach letniej wody)
• 2 łyżki miodu
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 7g soli
• 0,5 kostki miękkiego masła

Wykonanie:

Wymieszać mleko, miód i jajko, dodać mąkę wymieszaną z drożdżami, miękkie masło i sól. 

Wyrobić gładkie ciasto.

Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.

W między czasie ugotować masę budyniową - przepis znajdziecie na moim blogu

Po wygarowaniu ciasta formować bułeczki (kule jak na zwykłe bułeczki). Układać na blaszce i ponownie poczekać aż zwiększą swoją objętość.

Używając szklanki z niedużym dnem, zrobić w każdej bułeczce mocne wgłębienie, nałożyć do nich masę budyniową i posypać kruszonką.

Piec 20-25 minut w 180C

Moim zdaniem prosty i smaczny przepis!

CIASTO Z TRUSKAWKAMI I MIGDAŁAMI

Składniki:

• 1 szklanka cukru
•  1 3/4 szklanki maki
•  4 jajka
•  2 lyzeczki proszku do pieczenia
•  1 szklanka oleju 
•  1 kg truskawek
•  cukier puder do lukru

Wykonanie:

 Jajka ucieramy z cukrem i powoli dodajemy olej oraz make wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 

   Wylewamy ciasto na blachę posypaną kaszką manną 

  Truskawki przekrojone na pół układamy na cieście lekko je wciskając

  Wkładamy blachę do rozgrzanego piekarnika na 45 minut (200 st)

Po upieczeniu wylewamy lukier i posypujemy migdałami

TORT URODZINOWY NA ROCZEK

Poniżej umieszczam zdjęcia tortu urodzinowego wykonanego przez moją siostrę - dodam, że wszystkie dekoracje na torcie wykonane są z masy plastycznej!

Tort robi wrażenie:)

Dodam jeszcze, że nie tylko moja siostra zaimponowała wszystkim gościom - nieskromnie napiszę, że ja również na ten uroczysty dzień przyszykowałam interesującą kartkę w pudełku - zdjęcia poniżej:)

CIASTO URODZINOWE

Poniżej umieszczam propozycję zrobienia własnoręcznego prezentu kulinarnego:

JABŁECZNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE

Ciasto

• 5 żółtek
• 10 jabłek startych na tarce (na grubych oczkach)
• 0,5 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 mały proszek do pieczenia
• 3 szklanki mąki
• 1 kostka masła
• 1 łyżka smalcu
• 1 szklanka cukru do białek

Wykonanie

Zagnieść ciasto kruche i włożyć do lodówki na godz.

 Podzielić zmrożone ciasto na pół, jedną cześć kładziemy na spod blaszki, na to starte jabłka posypane cynamonem, a następnie na to białko ubite z cukrem.

    Ostatnia porcja ciasta wędruje na wierzch białka - ja ścieram je na tarce (na dużych oczkach)

  Piec w 180 stopniach przez 40 minut

BABECZKI CZEKOLADOWE- BROWNIE

Dzisiaj postanowiłam upiec dla swojego chłopaka MEGA czekoladowe babeczki z okazji jego imienin.
Przepis znajduje się w poście z 2012r z listopada - Brownie

NAPOLEONKA Z POLEWĄ Z BIAŁEJ CZEKOLADY

Składniki:

• 2 opakowania ciasta francuskiego (500g)
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 białe czekolady
• 1 szklanka migdałów w płatkach

Krem waniliowy:

• 5 żółtek dużych jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mleka
• Łyżeczka olejku waniliowego
• Szczypta soli
• 200ml śmietany kremówki 30 lub 36%

Wykonanie:

Pokrój ciasto francuskie na trzy równe prostokąty i wyłóż na dwie duże blachy wyłożone pergaminem. Następnie ponakłuwaj je widelcem.

Piecz 15 minut-ciasto powinno być złociste, a następnie posyp je cukrem pudrem i powrotem do piekarnika na 5 minut.

Upieczone ciasto po ostygnięciu posmaruj grubo połową kremu waniliowego, przykryj drugim prostokątem i posmaruj resztą kremu. Na koniec połóż trzeci prostokąt ciasta i wylej na niego roztopioną czekoladą. Brzeg ciasta posyp migdałami.

Wykonanie kremu waniliowego:

Żółtka utrzyj z cukrem na jasną sztywną masę, mleko zagotuj z olejkiem i szczyptą soli, po czym wlej je, cały czas ucierając do masy jajecznej. Całość postaw na małym ogniu. Gotuj cały czas mieszając póki masa nie zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Śmietanę ubij na sztywno i połącz z masą jajeczną.

Jak sami zauważyliście ja posypałam migdałami również białą polewę i pokroiłam ciasto francuskie na małe kawawłki - więcej zabawy ale przynajmniej przy krojeniu ciasta masa nie wypływa...
Niestety muszę się przyznać, że masa mi nie wyszła, zważyły mi się jajka więc wyszła mi klucha... Dla ratowania ciasta dodałam do masy 2 szklanki cukru pudru... Mam nadzieję, że następnym razem mi wyjdzie - ale mimo tego "niewypału" ciasto było nieziemsko pyszne!!!!!!!

KRUCHE BABECZKI

Przepis ten jest bardzo często przeze mnie wykorzystywany, gdyż jest on prosty i smaczny więc nic dziwnego, że znowu na moim blogu znajdą się zdjęcia z babeczkami, ale tym razem udekorowanymi przez dwie wspaniałe dziewczynki - Hanię i Tosię (5 i 6 lat) 

PRZEPIS ZNAJDZIECIE W POŚCIE PT "URODZINOWE BABECZKI "Z DNIA 05.10.2012R

MURZYNEK

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2,5 szklanki mąki
• ¾ szklanki wody
• ¾ szklanki oleju 
• cukier waniliowy
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• do przełożenia masa krówkowa

Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na pianę, a następnie dodać resztę składników. Piec 35 minut w 180°C