poniedziałek, 24 grudnia 2012

KRÓWKA

Składniki:
  • 3 paczki herbatników
  • 2 paczki krakersów
  • 1 puszka mleka skondensowanego – krówka
  • Masa budyniowa
  • 1 kostka masła
  • 2 śnieżki
  • 1 galaretka
  • Polewa czekoladowa
 
Wykonanie:
 
Wyłożyć na blachę 1 warstwę herbatników i posmarować masą budyniową zmiksowaną z masłem.
 
Na masę budyniową położyć krakersy i posmarować krówką.
 
Położyć ostatnią warstwę krakersów i posmarować śnieżką wymieszaną z wyrobioną i lekko zgęstniałą galaretką.
 
Włożyć do lodówki.
 
Po zgęstnieniu masy polać polewą czekoladową.
 

Smacznego! 
 

wtorek, 18 grudnia 2012

CIASTO MAKARONIKOWE

Niedzielnie ciasto makaronikowe okazało się dla mnie nie lada wyzwaniem...
Może zacznę od początku. Postanowiłam na niedzielę upiec babeczki z masą budyniową, ale że ciągłe zmieniam plany to i tym razem nie ustrzegłam się przed tym...
Otworzyłam przepisy i zauważyłam ciasto makaronikowe - pomyślałam "Czas na coś nowego, przepis prosty więc powinno mi wyjść bez żadnych komplikacji". Niestety tak nie było... 
Przepis był na małą porcję, a że moja rodzina jest duża należało go podwoić. I tu właśnie powstał problem. Moja matematyka jest tak kiepska, że powiększyłam składniki do 3 porcji, wszytko byłoby dobrze gdybym uczyniła to ze wszystkimi składnikami...
No cóż może i ciasto nie wyszło za piękne, ale moim zdaniem smaczne.

Składniki:(tym razem w dobrych proporcjach)

Ciasto:
  1. 2 szklanki mąki
  2. 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  3. 1 łyżeczka soli
  4. 1 kostka masła
  5. ¾ szklanki cukru
  6. 6 żółtek dużych jajek
  7. 2 łyżeczki olejku waniliowego
  8. 1 szklanka mleka
  9. szklanka dżemu malinowego 
Przybranie makaronikowe:
  1. 6 białek jajek
  2. 0,5 szklanki cukru pudru
  3. 1 łyżeczka olejku migdałowego
  4.  ¾ szklanki wiórków kokosowych
Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Lekko natłuść i oprósz mąką okrągłą formę do babki z kominkiem.
Rozpuść masło w rondelku na małym ogniu, a po wystudzeniu przelej do miksera i utrzyj z cukrem, olejkiem waniliowym i żółtkami.

Stopniowo wprowadzaj do masy składniki suche na zmianę z mlekiem.
Przełóż ciasto do formy i wciśnij w nie w kilku miejscach po łyżeczce dżemu.


Przybranie makaronikowe umieść na górę ciasta tzn. Ubij białka na sztywną pianę, dodaj cukier, olejek i wiórki kokosowe.


Piecz 40 - 50 minut aż wykałaczka wbita w ciasto będzie czysta.

Pozostaw ciasto w formie na 15 minut do całkowitego wystygnięcia, a następnie przełóż na talerz.

Smacznego!

Obiecuję, że zrobię jeszcze raz to ciasto. ale tym razem zgodnie z przepisem.

PIERNIKOWE SZALEŃSTWO

Osoby czytające mój blog za pewne zauważyły, że pieczenie pierników to moja specjalność. I tym razem nie omieszkam pochwalić się moimi dekoracjami.
W tym roku postanowiłam kupić mnóstwo "ozdób" na pierniki - nie tani ale przyjemny wydatek. Poniższe pierniczy dekorowałam wcześniej, ale z powodu natłoku zajęć umieszczam zdjęcia dopiero teraz.







Zachęcam do pochwalenia się swoimi pierniczkami:)

sobota, 8 grudnia 2012

MIKOŁAJKOWE PIERNIKI

6 Grudnia wszystkie dzieci pucują i pastują swoje buty z okazji dnia Św. Mikołaja. Z tej okazji - Św. Mikołaj w mojej osobie wykonała piernikowe choinki (przepis użyty z poniższego posta). Poniżej umieszczam zdjęcia moich choinek.

Elementy potrzebne do złożenia choinek: pierniki, lukier połączony z olejkiem arakowym i ozdoby.

   Złożona i ozdobiona choinka


 Przygotowanie pudełeczka

 Pudełko od Św. Mikołaja


wtorek, 4 grudnia 2012

PIERNIKI

Czas na pieczenie pierników. W tym dniu od rana przyrządzamy ciasto, wykrawamy świąteczne elementy i polewamy lukrem.
Składniki:

  • ½ kg. Miodu sztucznego
  • 2 łyżki miodu pszczelego
  • ½ kg cukru
  • 0,5 l mleka
  • 1,5 kostki masła
  • 0,5 kostki smalcu
  • 2 kg mąki tortowej
  • 5 jajek
  • 2,5 łyżki amoniaku
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 paczek przypraw do pierników
  • 7 łyżek kakao

Wykonanie:


Miód, masło, smalec, cukier, przyprawy zagotować.
Jaja, kakao, amoniak, proszek do pieczenia wymieszać z zimnym mlekiem.
Po ostygnięciu zagotowanej masy wszystkie składniki wymieszać i uformować kulę.


Wykrawać wzorki


Piec przez 15 minut.

Smacznego!

ANDRZEJKI

Poniżej znajduje się kompozycja Andrzejkowa, na której znajduje się rolada jabłkowa, ciasteczka z wróżbami i ciasteczka orzechowe z ciasta francuskiego. Wszystkie przepisy znajdują się we wcześniejszych postach:)


Musiałam się pochwalić moją kompozycją:)