BABECZKI Z MASĄ BUDYNIOWĄ

Moim zdaniem najbardziej efektownym wypiekiem na urodziny są babeczki, wychodząc z takiego założenia na swoje urodziny upiekłam babeczki z masą budyniową:

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• jedno jajko i jedno żółtko
• 2 łyżki gęstej śmietany
• mały proszek do pieczenia
• cukier waniliowy

Wykonanie:

Masło z cukrem i jajkami utrzeć na puch. Dodać resztę składników i włożyć na 1h do lodówki.

Przygotować foremki do babeczek (wysmarować tłuszczem i posypać kaszką manną)

Ugotować masę budyniową:

Masa:budyniowa

• 1,5 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 2 cukry waniliowe

Gdy mleko (1,5 szklanki) zacznie się gotować w rondlu to należy dodać 0,5 szklanki mleka rozmieszanego z 2 łyżkami(kopiaste) mąki pszennej i 2 Łyżkami mąki ziemniaczanej

Po wyciągnięciu ciasta z lodówki rozlać do foremek - tak 3/4 wielkości foremek, gdyż ciasto pod wpływem temperatury urośnie.

Piec przez 30 minut (na termoobiegu) w temperaturze 180°C

Po ostudzeniu babeczek udekorować je masą budyniową.

Smacznego!