czwartek, 2 stycznia 2014

PIERNIKI


Składniki:
  • 1 kg mąki
  • 270g sztucznego miodu
  • 1,5 kostki margaryny
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżeczki kakao
  • Przyprawa korzenna do pierników
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka smalcu

Wykonanie:
Miód, ½ szkl. cukru, przyprawa korzenna, kakao, mleko margaryna, smalec zagotować.

Z reszty cukru zrobić karmel.

Zagotować masę, karmel wlać do środka masy, dodać mąkę, jajka, proszek i sodę. Ciasto pozostawić do wystudzenia.


Na drugi dzień piec pierniki w 180ºC przez 15 minut







niedziela, 1 grudnia 2013

Kruche ciasteczka " misie"

Składniki (ok. 24 ciastka):
- 1,5 szklanki mąki
- 200 g miękkiego masła
- 100 g cukru pudru
- 30 g kakao
- 1 żółtko
- kilka kropel aromatu waniliowego
Oraz: do dekoracji
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g białej czekolady

Przygotowanie:
Miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj żółtko i kilka kropel aromatu waniliowego, ponownie wymieszaj (tylko do połączenia składników).
Następnie do masy dodaj mąkę i wyrób gładkie jednolite ciasto.

Ciasto podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj 2 łyżki mąki, a do drugiej dodaj kakao. Obie kulki zagnieć do połączenia składników, następnie zawiń w folię i włóż do lodówki (przynajmniej na 30 minut).


Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienkie placki (o grubości ok. 5 mm), następnie wycinaj duże koła (ok. 7 cm średnicy) i małe koła (ok. 4 cm średnicy) – na jedno duże jasne kółko przypadają 2 ciemne mniejsze koła i na odwrót.


Na dużym białym kółku ułóż jedno całe brązowe kółko (to będzie nos), drugie mniejsze, brązowe kółko przekrój na pół, umieść je pod białym dużym kółkiem, tak, aby większa część wystawały (to będą uszy).

Ciasteczka piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 12-14 minut (aż się lekko zarumienią). Następnie ostudź je na blasze i udekoruj.

Ciemną i białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (w dwóch oddzielnych miseczkach), następnie czekoladę umieść w szprycy i udekoruj nią ciasteczka. Pozostaw do całkowitego zastygnięcia czekolady.







niedziela, 20 października 2013

DROŻDŻÓWKI Z MASĄ BUDYNIOWĄ

Poniżej umieszczam przepis na pyszne i pachnące drożdżówki:

Składniki:
  • 500g mąki pszennej
  • 0,5 kostki drożdży(rozkruszyć w  łyżkach letniej wody)
  • 2 łyżki miodu
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 7g soli
  • 0,5 kostki miękkiego masła
Wykonanie:

Wymieszać mleko, miód i jajko, dodać mąkę wymieszaną z drożdżami, miękkie masło i sól. 
Wyrobić gładkie ciasto.
Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.

W między czasie ugotować masę budyniową - przepis znajdziecie na moim blogu



Po wygarowaniu ciasta formować bułeczki (kule jak na zwykłe bułeczki). Układać na blaszce i ponownie poczekać aż zwiększą swoją objętość.



Używając szklanki z niedużym dnem, zrobić w każdej bułeczce mocne wgłębienie, nałożyć do nich masę budyniową i posypać kruszonką.



Piec 20-25 minut w 180C



Moim zdaniem prosty i smaczny przepis!

środa, 18 września 2013

CIASTO Z TRUSKAWKAMI I MIGDAŁAMI

Składniki:
  • 1 szklanka cukru
  •  1 3/4 szklanki maki
  •  4 jajka
  •  2 lyzeczki proszku do pieczenia
  •  1 szklanka oleju 
  •  1 kg truskawek
  •  cukier puder do lukru
Wykonanie:

 Jajka ucieramy z cukrem i powoli dodajemy olej oraz make wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 

   Wylewamy ciasto na blachę posypaną kaszką manną 

  Truskawki przekrojone na pół układamy na cieście lekko je wciskając

  Wkładamy blachę do rozgrzanego piekarnika na 45 minut (200 st)



Po upieczeniu wylewamy lukier i posypujemy migdałami

TORT URODZINOWY NA ROCZEK

Poniżej umieszczam zdjęcia tortu urodzinowego wykonanego przez moją siostrę - dodam, że wszystkie dekoracje na torcie wykonane są z masy plastycznej!

Tort robi wrażenie:)



Dodam jeszcze, że nie tylko moja siostra zaimponowała wszystkim gościom - nieskromnie napiszę, że ja również na ten uroczysty dzień przyszykowałam interesującą kartkę w pudełku - zdjęcia poniżej:)





niedziela, 28 lipca 2013

CIASTO URODZINOWE

Poniżej umieszczam propozycję zrobienia własnoręcznego prezentu kulinarnego:




JABŁECZNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE

Ciasto
  • 5 żółtek
  • 10 jabłek startych na tarce (na grubych oczkach)
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 mały proszek do pieczenia
  • 3 szklanki mąki
  • 1 kostka masła
  • 1 łyżka smalcu
  • 1 szklanka cukru do białek
Wykonanie

Zagnieść ciasto kruche i włożyć do lodówki na godz.




 Podzielić zmrożone ciasto na pół, jedną cześć kładziemy na spod blaszki, na to starte jabłka posypane cynamonem, a następnie na to białko ubite z cukrem.



    Ostatnia porcja ciasta wędruje na wierzch białka - ja ścieram je na tarce (na dużych oczkach)

  Piec w 180 stopniach przez 40 minut